Le BHB : le délice incontournable du terroir camerounais
Dans chaque quartier ou grande ville du Cameroun, il est impossible de passer à côté d’un stand de restauration rapide, souvent appelé « mpèlè-makala » ou « beignetariat ». Ces lieux proposent principalement le célèbre Beignet Haricot (BHB), un plat qui est devenu un symbole culinaire et social du pays. Si le BHB est si […]
L’ÉLEVAGE D’INSECTES : UNE SOURCE DE PROTÉINES ALTERNATIVE ET DURABLE
La Consommation d’insectes, de plus en plus prisée…Les insectes constituent une source d’aliments nutritifs bon marché et accessible qui s’incrustent peu à peu dans les ménages Africains. Chenilles, termites, criquets, grillons et sauterelles font l’unanimité dans nombreux pays Africains : Cameroun, Gabon, Congo Brazzaville, République démocratique du Congo (RDC), Centrafrique, Nigeria, Niger, mali ou encore au […]
LES 5 POINTS FORTS DE LA PERCÉE DES CHIPS “MADE IN CAMEROON » DANS LES GRANDES SURFACES.
À l’heure où les crédos ou slogans « consommons local » valorisons le « made in Cameroon » retentissent à tous les coins dans la sphère. Une revendication qui se fait entendre et porter très haut par les associations de producteurs, les consommateurs et mêmes les pouvoirs publics. De plus en plus de produits et marques locales se démarquent […]
LA NOIX DE COLA : UN SYMBOLE CULTUREL ET UN TRESOR AFRICAIN
Rendue mondialement célèbre par la boisson gazeuse Coca-Cola, la noix de cola provient de l’arbre fruitier appelé le kolatier. Depuis des millénaires, cette graine est largement appréciée en Afrique, où elle est consommée crue pour ses saveurs et ses vertus. Les noix de cola jouent un rôle fondamental dans la vie culturelle et sociale du […]